Kupat Tahu

        Kupat Tahu Sederhana

     kota Garut, tepatnya di jalan Cimanuk pas sebrang toko Central Store, terdapat sebuah gerobak pedagang kaki lima yang menjual makanan yang diberi nama Kupat Tahu Sederhana, nama pemiliknya bapak Supardi yang berusia sekitar 55 tahun. Awal mulanya, orang tua bapak Supardi yang berjualan kupat tahu tersebut, tapi karena kedua orang tuanya sudah meninggal, usaha kupat tahu tersebut diwariskan kepadanya. Dulu bapak Supardi hanya membantu usaha kedua orang tuanya, saat itu beliau berumur sekitar 20 tahun, jika di total, bapak Supardi sudah mulai berjualan sekitar 35 tahun.

   Bapak Supardi memiliki beberapa orang putra, yang salah satunya suka membantu bapak Supardi berjualan, tapi saat kami melakukan penelitian, anak bapak Supardi sedang sakit, tinggallah bapak Supardi sendiri, tapi disamping suka dibantu anaknya, ada temannya juga yang suka membantu pak Supardi berjualan, tapi hanya sekedarnya saja, jika pak Supardi memang dalam kerepotan.

   Setiap hari Kupat Tahu Sederhana karya pak Supardi biasanya berhasil terjual sekitar 50 porsi, yang satu porsinya dijual dengan harga Rp. 15.000,00, sedangkan untuk setengah (1/2) porsi dijual di harga Rp. 10.000,00.

   Gerobak Kupat Tahu Sederhana milik pak Supardi beroprasi dari pukul 08.00 hingga pukul 17.00. Tapi selama bulan Ramadhan, Pak Supardi sengaja tidak berjualan, selain untuk menghormati bulan suci, itu juga karena pak Supardi selalu mengingat pepatah atau amanat dari orang tuanya dulu.

   Untuk biaya sewa tempat, karena lokasinya tepat di pinggir jalan raya, jadi tidak ada biaya penyewaan, tapi sebagai bentuk penghormatan kepada warga sekitar, biasanya bapak Supardi hanya membayar para petugas keamanan, yang itupun tidak setiap hari datang, hanya jika memang kebetulan ada, biasanya pak Supardi memberikan untuk sekedar membeli rokok.